Pedazo Cous Cous

Saludos a todos,

Éste finde pasado estuve en el festival de música indie SOS 4.8 en Murcia, entre todos los grupos que tocaron destacan... Pulp, Bigott, The New Raemon, YALL, Gossip y los Friendly Fires. Aparte del cartel de los festis...lo más importante es la compañia, si no vais con buenos colegas.... no hace falta que os molesteis... (Creo que es el festival donde mejor me lo he pasado de todos los tiempos! :D) Dicho esto... os dejo la canción del festi por excelencia y de paso os propongo que probeis el cous cous de verduras que está de la muerte y en la parada de comida que habia dentro del recinto donde segun ellos hacian comida arabe, no se quien les enseñó a cocinar, porque entre soso y que llevaba salsa...... no entendí nada.

Ingredientes para dos personas:

1 vaso de caldo de verduras
1 vaso de cous cous instantaneo (la misma cantidad que de caldo)
una nuez de mantequilla
media berenjena
medio calabacín
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
1 zanahoria mediana
1 cebolla
pasas de corinto sin hueso (al gusto)
sal
pimienta
curry
comino

Muy muy muy facil, lo cortais todo pequeño...y se pone con unas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva a rehogar en una sartén, yo lo dejo unos 15 minutos.... primero pongo todas las verduras...y al final echo la sal y las especias.

Para hacer el cous cous, se hace hervir el vaso de caldo de verduras, paramos el fuego y añadimos el cous cous con la nuez de manteuilla, removemos bien y tapamos durante unos 4 minutos, después se puede mezclar con las verduras o bien hacer un volcan con la semola y meter las verduras en medio.

Espero que os guste :) ya colgaré foto :P

MONTADITO MIDNIGHT IN PARIS

BSO para la preparación y degustación de este montadito.... BSO Midnight in Paris.

Os recomiendo esta película igual que todas las recetas! para mi la mejor del 2011.

Bueno...el otro día nos pasó una cosa... Era una de esos domingos que no sabes como te lo montas pero son las 23:30 y aun no has cenado...porque te has pasado toda la tarde picoteando ya que te habías comido un plato para cuatro de paella, bien.... pues descubrí que...

Ingredientes para 2 montaditos:

• 2 rebanadas de pan (tipo de pagès)
• 10 hojas de espinacas frescas
• Queso de cabra
• Queso para untar
• 1 pera conference

Ponemos el pan en el microondas en modo Grill unos dos minutos pos cada lado, depende de la potencia de cada micro (a falta de grill lo ponemos en la tostadora o en el horno) Untamos el queso tipo philadelfia por el pan. Después ponemos las hojas de espinaca cubriendo toda la rebanada, el queso de cabra en rodajas finas... y un par de trozos de pera encima, al grill otra vez entre 2 y 3 minutos, intentando que no se funda mucho el queso de cabra... se toma templado, no caliente.

Espero que os guste, era más una excusa para recomendar la película, no os voy a engañar...

Otra recomendación....En Barcelona han empezado a hacer los monólogos de Paramount Comedy en el Club Astoria , es muy muy recomendable, he ido dos veces y volveré.

Si alguien tiene alguna propuesta de receta...por favor, que hable ahora o calle para siempre!

ces't fini

LENTEJAS CON CHORIZO PIM PAM

Llevo toda mi vida diciéndole a mi madre que no me gustan las lentejas, en mi casa eso de "Lentejas, si no las quieres las dejas" no existe, era..."Hay lentejas! Comes eso o tu misma". El tema es, que en los 6 meses que llevo viviendo sola aún no había hecho ningún plato de cuchara, y pensé en las lentejas...lo que más me gusta de éste plato es el chorizo, así que...si queréis unas lentejas..ricas, ricas y en 30 minutos...ésta es vuestra receta :) DISCAZO: Friendly Fires – Friendly Fires

Ingredientes para 2 personas:

• 1 cebolla
• 1 patata
• 1 zanahoria
• 4 dientes de ajo
• 1 brick de caldo de verduras
• 1 bote de lentejas de cristal de los grandes
• 1 chorizo picante (os recomiendo uno blando)
• pimentón picante
• sal
• aceite de oliva

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se pone junto con los dientes de ajo aplastados con un cuchillo (sin cortaros...) en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté dorado, se añade un poco de sal y se añade el chorizo, puse unos diez trozos de la anchura de un dedo mas o menos. Yo le dejo la piel...si la queréis quitar no hay problema. Cuando esté un poquito dorado se añade la patata troceada, (se corta un poco y el resto se arranca, así suelta el almidón y el caldo queda más ligado) La zanahoria a rodajas finas y el pimentón picante (remover rápido para que no se queme) y se le añade el caldo...lo justo para que cubra todo, siempre estamos a tiempo de poner más. Se pone una tapa para la cazuela y se deja hirviendo a fuego medio unos 20 minutos, de vez en cuando remover y controlar que no se absorba todo el caldo, si falta añadir más. Pasado éste tiempo se ponen las lentejas, se  añade un poquito más de caldo (POCO!!) , se remueve todo y en un par o tres de minutos ya tenéis dos pedazo de platazos de lentejas con chorizaco del bueno!

ESPAGUETIS A LA CARBONARA DE LU

Ingredientes para 2 personas:

• 220gr de espaguetis
• 1 paquete de beicon troceado
• 3 huevos
• Parmesano rallado
• Pimienta negra
• Sal

Con estos ingredientes parece que este plato tenga que ser bastante soso, pero no.... Vais a quedaros con la boca abierta... Para seguir comiendo, está claro! Jaja Ésta es la receta original de pasta a la carbonara, la he conseguido gracias a mi amiga Laura, que se fué a hacer un curso de tipografías en italia y acabó sacándole recetas de cocina a su tía. Se le llama así porque se le pone tanta pimienta que queda como si tuviera carbón.

Paso 1: Poner play al disco Foster The People – Torches

Paso 2: Subir el volumen y vestirnos de cocinero italiano con barrigón y bigote rizado.

Paso 3: lavarse las manos... Y al lío!!

Llenamos una olla con aproximadamente dos litros de agua y la ponemos al fuego, cuando esté a punto de hervir, añadimos un puñado de sal y los 220gr de espaguetis (y si quereis hacer caso a las yayas... Un chorrito de aceite de oliva).

Mientras pasa el tiempo de cocción que indique el paquete de pasta, en una sartén caliente agregamos el beicon para que se vaya dorando.

Ponemos en un bol 3 yemas y una clara. Lo batimos muy bien (hasta que haya espumilla por encima), entonces añadimos el queso parmesano y mucha pimienta... Si quereis saber las medidas exactas... Yo pondría una cucharada o dos soperas de queso y dos cucharadas de café de pimienta. La pimienta negra le da muy buen sabor, así que sin miedo.

Una vez se haya hervido la pasta, la escurrimos y usamos la misma olla para mezclar todo bien: los espaguetis, el beicon y el huevo con el queso y la pimienta! Y voilà! Ya tenemos el super plato de Espaguetis a la Carbonara :)

Muchas gracias Lauri!

Espero que alguien se anime a leer el blog y me diga que tal le parecen las recetas... :)

Bacci & abracci per tutti

Cocina para escuchar música :)

Hola a todos!

Llevo dias pensando en crear un blog, creo que es una forma de tomar una disciplina, ya que he dejado por caso perdido lo del gimnasio, ir a correr y la puntualidad. Esperemos que esto vaya mucho mejor :P (tened fe).

Mi nombre es Olga y mi pasión es la musica, en concreto la buena musica, pero también me vuelve loca la comida, aqui queda claro que tambien es la buena. Así que he decidido empezar esto para poder poner recetas faciles y no tan faciles, opiniones sobre conciertos, grupos, libros, revistas, festivales, peliculas y todo lo que sea ocio y cultura.

Que me guste la cocina es todo culpa de mi madre, ella que es Anna Mª, cocinera del bar-restaurante de mi familia, ahora ya esta retirada, pero sigue cocinando igual de bien e incluso ha montado una pequeña empresa con mi hermana Anna Belén, de venta de pasteles de cumpleaños (espectaculares) y de otros dulces como: galletas, polvorones, cocas y todo lo que lleve mucho azucar y mantequilla...

Pretendo ser constante e intentaré explicar las recetas lo mas claras posibles. De momento aqui os dejo una recomendación musical. Éstos hombres se llaman Black keys y son buenisimos! Este es su ultimo single y cruzo los dedos para que vengan a barcelona.

Un saludo a todos y que paseis un muy buen lunes!! Animos

Olga

http://www.youtube.com/watch?v=a_426RiwST8